香港唐餅老店 – 大歡喜餅家

今年不再介紹各名牌月餅給大家了,
身為真。香港人, 相信總會喜歡香港的傳統特色飲食文化,
臨近中秋,我更喜歡香港傳統的老牌餅店,
傳統餅店近年已經買少見少,
有的是老師傅退休,有的是不敵連鎖名店的潮流,
有的是無人承繼,有的是遭時代淘汰,
不同的種種理由,
令這些養育無數香港人的老餅店漸漸在社區上消失。
說實話,現在已吃不回兒時的味道,
那一種除了是傳統味道外,還有人情味及回憶,
如今走進各大有名的餅店, 除了是做遊客生意笑面迎人外,
虛情假意的底下,絕不會看到情感的流露。

吃好的從來都是要付出汗水的代價。 
下著雨的一個週末,
我跟廣彩班的好同學,冒著雨,
走進青衣的老店 – 大歡喜餅家
老店正佇立在老屋村的街市中,
地方隔涉,非識途老馬或是老饕,
絕不會為了一個手作月餅山長水又遠的去頻撲,
來這裡的人大部份是為了尋回昔日的味道。

下午涌尾老屋村內的所有店鋪已經關門,
唯獨是大歡喜餅家仍然燈火通明,人流不斷,
對傳統餅家來說,中秋節是全年最忙碌的節日
短短的一個月便已達到相等於一年的生計,
就連親朋好友都紛紛過來幫忙,
招呼的招呼,弄餅的弄餅,
各有各忙,忙到不可開交,
流著汗水,卻是忙得快樂。

跟著老闆閒談之間,方知他叫余潤榮
從小跟著父親學做唐餅,
在60年代,從青衣墟搬到上涌美老屋村,
風雨不改,一做就是50年的光景,
由紙包蛋糕、菠蘿包、椰絲賓等等到傳統唐餅,無一不曉,
據聞大歡喜最有名的是古法芝麻餅
但在中秋節期間是暫停供應,
想吃就要等到中秋過後。

仙女乘鳳凰牆磚是也是店內的一大特色,
在牆上見證這老店50年的光輝歷史。

50年堅持傳統手製
除了芝麻餅外,數算最有名的是手工月餅,
每一個月餅也是人手製作,
那種「噗、噗」的月餅模敲打聲音,
以及爐內烤月餅的甜絲絲香氣,
從廚房裡傳出,
那種新鮮用心的程度,
絕非機器化的月餅能夠媲美。

鴨膶月餅始祖
鴨膶月餅是店內的獨家生招牌,
也是老闆的得意之作,
整齊的一個個排放在舊式的麵包盆中,絲毫不亂,
「最初是由爸爸開始製作,
用燒味店的鮮鴨膶製作月餅,
但因為腥味及存放不久,
才改良成為鴨膶腸,
除了鴨膶腸,
月餅內還加入綠豆蓉、欖仁、瓜子仁、杏仁及咸蛋黃粒,
有口感之餘,咸甜之間各自取得平衡。
亦帶出臘味及燒酒的獨特香氣,
結果街坊試過,人人都鐘意。」
就是這股懷舊古早的中山味道,
令到食客聞風而至,慕名而來,
大受歡迎,
不過因為鴨膶月餅的製作複雜,
賣完了就要明年請早。

滿是回憶的兒童月餅
懷舊公仔餅也是外間少見,
佛公仔、歡喜獅、金魚、豬籠餅、花籃,總是令人懷念,
兒時總會收到爺爺麻麻送一個豬籠餅過中秋,
笑言這是兒童月餅,
公仔餅其實就是用月餅剩下的餅皮製成,
好吃算不上,
但總令人想著兒時無憂無慮的點滴。

老闆娘問:為什麼喜歡拍她們?
我:當然是拍你們,難度還在跑去拍美心嗎?? 
昔日老店洋溢著鄰里和諧的氣氛,
總是令人感到溫暖及窩心, 這就是我們的香港。 

大歡喜餅家
地址︰青衣涌美老屋村44號地下
電話︰24955262

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真‧香港的傳統文化廣彩體驗班 – 坪洲超記瓷器

同熱愛香港這片土地 大家刻骨銘記 愁或喜 生與死 也是香港地
還記得小喵在土耳其的時候,參觀托卡比皇宮的時侯已見中國的瓷器送至鄂圖曼的皇室,外國的政府至今仍然積極地去保育其藝術文物,但眼見今日的香港卻不斷拆卸摧毀,相信不久的將來,香港這片土地只剩下相片內的點滴回憶。

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日本櫻花預測及疫情安排最新公佈

櫻花跟日本有著一種不可分割的關係,
每逢花季,總是百花爭艷,櫻花主題商品隨處可見,
漫步在滿佈櫻花的大道上,
每一步充斥著浪漫的氣氛,令人怦怦心動,
日本氣象株式會社公佈2020年第五度櫻花預測及疫情最新公佈,
最快3月20日就可以在福岡賞櫻。

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【護膚界最高CP值的Essence Booster】Olay 全新限量 PROX 微震導入儀套裝

最近因應疫情關係,減少外出及聚會,甚至連美容院都少去了,想留係屋企做Treatment,唔係無辦法, OLAY 全新限量「PROX 淡紋抗皺微震導入套裝」一直是我心儀而久的Essence Booster家用導入產品,因為價錢真的有點便宜,而且係呢段不能常出外的時間裡就最幫到手,套裝內有 Retinol Pro抗皺精華及微磁震動導入儀,可以把精華成分 3 倍導入肌膚底層,能夠深層淡紋及抗皺, 就像在家裡做精華導入 Facial 一樣,加上經濟實惠,是小資女必搶!

7天肌膚重返21歲年輕感 – Caudalie 全新Premier Cru 葡萄籽尊貴時光逆轉全效精華

2020年是新的一年啊,意味著人又大了一年,有時我在回想21歲的時候我正在做什麼,那時的我應該是初出茅廬的小伙子,沒有多大的人生經驗,做什麼也是碰著壁,我想當時的我應該是在計劃自己的人生,任性地過著每一日,說到底,歲月始終不留人,10多年前後的我,除了人生、心態都改變了外,皮膚也明顯地改變,是啊,皮膚開始變得易乾又易黃,相比起21歲我已經明顯沒有那麼多的活力,日常除了吃蔬果為肌膚補充水份外,也戒掉夜睡的習慣,而我最近就愛上用白藜蘆醇抗老權威Caudalie新推出的產品【Premier Cru 葡萄籽尊貴時光逆轉全效精華】,一瓶就可以解決肌膚多種問題,猶如乘坐時光機,只需7天讓肌膚重返21歲!

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植物界最強抗氧化 – Caudalie天然抗氧防眼紋「白藜蘆醇」眼霜

近年大熱的抗氧化成份 – 白藜蘆醇因,一直深受美容界朋友的關注,白藜蘆醇主要存在於葡萄籽上,法國著名的葡萄籽護膚品牌Caudalie是白藜蘆醇抗皺專家,早在22年前開創葡萄籽抗衰老的先河,早前喵已經試用了成份天然的 白藜蘆醇提昇緊緻系列, 蘊含葡萄藤白藜蘆醇,是植物界最強的天然緊緻抗皺分子,外敷內服用下,2個月時間令皮膚顯得飽滿,毛孔收細,當然少不了靈魂之窗的呵護,雙眼一旦出現皺紋及眼袋,即時老了十年,唔想未老先衰,就要及早用埋同系列眼霜,可以重點緊緻、防眼紋。

全能氣墊粉底 – Lancôme 升級版瞬白亮肌雙效遮瑕氣墊粉底組合

近年我很喜歡用Cushion,一來Cushion有粉底液的底妝功效,但妝容又不會過厚,二來可以隨時隨地可以補妝,實在很方便,Lancôme 2019年推出升級版雙效遮瑕氣墊粉底組合,結合了遮瑕及氣墊粉底,令妝容更為自然完美無瑕,早在外國成為熱門話題新品

首爾深度遊 – 韓國民族村尋星之旅

襯著轉工的時間,喵即時快閃到韓國首爾一轉,首爾除了Shopping血拼外,仲有好多歷史建築及傳統藝術,都好值得一去,離首爾近郊就有一個較為冷門的旅遊景點韓國民族村,唔好以為好hea好無聊,其實好多古裝韓劇《大長今、《師任堂》、《來自星星的妳等等都係到取景,好彩的話仲會撞到韓星呢,對喜歡韓國歷史文化及建築的朋友好值得一去

海洋公園哈囉喂全園祭2019 – 愈夜愈心寒鬼后出巡Show

又到一年一度海洋公園哈囉喂全園祭啦,每年排鬼屋都唔見哂D時間,今次我搵左幾間必玩鬼屋同埋整好左個Timeshot 比大家,仲有全園最為驚嚇的廁所,入去前記得望望。
哈囉喂今年已六大「鬼域」為主題,下午入去既朋友,可以先玩LINE FRIENDS,拎下糖果同小禮物咁,然後轉攻山頂玩槍戰,大概1700鬼屋就會開,山頂大概玩2-3間鬼屋,1930就最好去返山下睇Show同埋玩厲鬼邨,而山下就愈夜愈好氣氛,厲鬼邨可以留到最後先玩,冇咁多人排隊。
【哈囉喂全園祭驚嚇美食詳文︰https://bit.ly/2kncaHE

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倫敦Superfood過江龍 – 牛油果專門店Avobar

倫敦超人氣牛油果專門店Avobar終於來到香港K11 Musea啦,整間餐廳都係主打牛油果同Superfood,大部份都係素食,身為牛油果控真係等到頸都長,而佢地嘅牛油果係用可持續種植方法栽培而成,減低了因為種植牛油果而引起的人為及自然災害,為地球村出一分力,吃多一點也沒有罪惡的內疚感。

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