【為什麼日本豆腐這麼好吃】Veggie Labo 「豆腐專修課程」

還記得每次去京都,
都會例行去清水寺或是嵐山的嵯峨野,
吃一頓令人滿足的豆腐料理,
在京都普通豆腐料理大概 ¥2000一位,
但去到著名的懷石精進料理,如天龍寺索價更貴,
大概要 ¥5000 ,真的豐儉由人。

「嵯峨豆腐 稻(嵯峨とうふ。稲)」
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The Rolls 蛋卷樂園全新中式糖水口味蛋卷 – 杏仁糊沙沙 + 港式燉蛋白

還有不夠一個月就到農曆新年,
蛋卷是我拜年的送禮首選,
黃金滾滾夠哂好意頭,
近年我比較喜歡的是新晉本土品牌 – The Rolls 蛋卷樂園,
在港式傳統蛋卷上加入不同新潮的口味變化,
令味道更為獨特及年輕化,
過往亦曾推出過限定的四川麻辣、日式柚子等等口味,
每次都總有驚喜,
我亦成為其捧場客之一,
而今個新年他們推出賀年版的港式口味 – 【Fingers Cross喜・福】,
大玩傳統中式糖水味道。

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來一場分子料理的純素下午茶 -「李好純」

2021年的第一天,我在回想2020年了,不知大家有甚麼感覺,是悲憤還是絕望??
雖然這一年很多人事不盡人意,但新一年就要希冀與盼望,人才會活得快樂。元旦這一天我拉著了我的中學好友來到上環的「李好純」,來一嚐新推出的純素下午茶,「純」解作純淨無添加之意,「李好純」就大玩港式食字文化,意則你是最純潔無邪,在這荒謬的社會上,若能保存著初心,是最難能可貴,那怕是蝕了底,被人佔便宜,也無悔初衷的決定,我們就為新一年作最好最純淨的開始。

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【零殘忍的素鵝肝】西營盤素食新貴 – 游° Yau Veggie Bistro

2020年香港的聖誕節真的很難忘,
特別是這兩年,由社會運動到疫情,
很多本土食肆小店因為捱不到昂貴的租金,紛紛結業,
在雪上加霜的底下,偶然也要去鼎力支持,
不竟大家真的是同根生,香港人自己也不幫,
還可以靠誰呢,
今個聖誕節我選擇了今年才開張的【游° Yau Veggie Bistro】去慶祝,
很佩服他們逆市下創業的勇敢,特別是搬去了西營盤的地鋪,
對身為港島人的喵就更加方便得多。

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【顛覆味蕾】IKEA新品植物素肉丸登場

素食朋友的天堂 – IKEA 宜家家居,
又推出新素食Item,
是繼蔬菜丸及素熱狗後的話題美食 – 「植物素肉丸」,
這個「植物素肉丸」不論外觀﹅味道及鮮嫩多汁的口感,
都跟瑞典肉丸口感及味道十分相似,
是專為愛吃肉的人而設,
不過其產生的碳足跡卻只有傳統肉丸的4%;
能夠打造更可持續發展的未來同時,

亦可達到負起地球的環保責任,
其 Eco-friendly 的概念絕對得到肉食朋友的支持。

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香港唐餅老店 – 大歡喜餅家

今年不再介紹各名牌月餅給大家了,
身為真。香港人, 相信總會喜歡香港的傳統特色飲食文化,
臨近中秋,我更喜歡香港傳統的老牌餅店,
傳統餅店近年已經買少見少,
有的是老師傅退休,有的是不敵連鎖名店的潮流,
有的是無人承繼,有的是遭時代淘汰,
不同的種種理由,
令這些養育無數香港人的老餅店漸漸在社區上消失。
說實話,現在已吃不回兒時的味道,
那一種除了是傳統味道外,還有人情味及回憶,
如今走進各大有名的餅店, 除了是做遊客生意笑面迎人外,
虛情假意的底下,絕不會看到情感的流露。

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倫敦Superfood過江龍 – 牛油果專門店Avobar

倫敦超人氣牛油果專門店Avobar終於來到香港K11 Musea啦,整間餐廳都係主打牛油果同Superfood,大部份都係素食,身為牛油果控真係等到頸都長,而佢地嘅牛油果係用可持續種植方法栽培而成,減低了因為種植牛油果而引起的人為及自然災害,為地球村出一分力,吃多一點也沒有罪惡的內疚感。

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2019海洋公園哈囉喂全園祭 驚嚇路祭飯及萌爆Line Friends套餐

海洋公園哈囉喂即將開始啦,今年係以全園祭為主題,而海洋冰室亦變成「血獄」聖癲牢,聖癲牢內有一所監獄,大家可以入去打卡影相,美食方面今年真係大玩中國傳統禁忌,自問大膽又百無禁忌的人必試【神憎鬼宴】路祭飯,加埋三柱香的「香爐」布甸,真係大吉利是,未夠過癮的話,仲有【冥通銀行曲奇】等緊大家,「陰司紙」像真度超高,買嚟送比朋友一流。

松谷「真·八星伴月」流心奶皇月餅 送月球小夜燈

身為香港人必定要支持香港本地品牌,臨近中秋,朋友們都必定亙相送月餅,你送我我送你,家裡就是不缺月餅,而最近有位朋友送了一盒本港餅房【松谷Choco Bakery】新推出的「真·八星伴月」流心奶皇月餅比喵,又係奶皇月餅真係食到2046。