【尖沙咀素食】緻素坊新作| 全港獨有膠質豐富的黃耳扒 食不停的手撕杏鮑菇

緻素坊被譽為城中數一數二的素食點心食府,
每逢星期六日及假期的午市預約已經個個星期爆滿,
Walk in完全唔洗諗,食唔到港式素點心,
不如轉食比較易book的晚市,設有「廚師發辦」,
今次收到風推出期間限定新菜式,二話不說即刻飛奔試試,
喜歡手工粵菜及喜愛驚喜的朋友絕對不能錯過。

繼續閱讀 “【尖沙咀素食】緻素坊新作| 全港獨有膠質豐富的黃耳扒 食不停的手撕杏鮑菇"

松茸戈渣| 米芝蓮一星文華廳傳統功夫菜

在茹素多年的時間,經常要外出採訪拍攝,在用餐的時候,經常被同枱的人問一個問題,就係你會唔會冇咁多人生樂趣,冇啖好食?其實素食係可以食到好Fine,亦最能見師傅廚藝的真章,如何將啲瓜瓜菜菜整得好食,仲要整色整水,你估真係咁易??
食飯如同做人,同枱食飯,都係各自修行,珍饈百味,都各有所好。
星級中菜文華廳自上年重開後,已經引起全城關注,今次托朋友請中餐行政中廚黃永強師傅幫忙安排素食特饌,餐單內容全是Off Menu,全由黃師傅親自發辦,愈是神秘愈是期待,這一頓飯已經叫我等到頸都長,很想知道這位名廚會怎樣安排。

繼續閱讀 “松茸戈渣| 米芝蓮一星文華廳傳統功夫菜"

Giovanni Pina皇牌開心果Gelato | 走進意大利紫藤花園

意大利的佛羅倫斯是全球最有名的紫藤花世界,
每逢五月份更是花的盛開期,
一束束的紫藤花如繁星般傾瀉而下,
讓人沉浸在密麻的紫色花海之中。
意大利百年烘焙品牌Giovanni Pina的第四分店近日在北角開幕,
並且將這浪漫的花海帶到香港的古典莊園。
延伸閱讀︰【茶香‧蝴蝶酥】來自意大利百年老店的 Giovanni Pina Palmier

繼續閱讀 “Giovanni Pina皇牌開心果Gelato | 走進意大利紫藤花園"

【異國風Weekend Brunch】尖沙咀獨有印度小食檔 | Carat Fine Indian and Mediterranean Cuisine

回想起在印度、尼泊爾及土耳其的時間,
風光明媚的景物、純樸的人民,總是熱情拿著地道美食招待,
更讓我倚戀這幾個國家,總想有一天我能再次踏足這片土地。
以印度地中海菜而聞名的尖沙咀Carat Fine Indian and Mediterranean Cuisine,
最近推出「週末午市自助餐」,
就是可以一次過嘗試不同的美食,
最適合我食量不多,但每樣都想試的人,
總算慰藉無法出遊的心情。
建議大家極力留肚!! 每樣最好試少少,否則會後悔。

繼續閱讀 “【異國風Weekend Brunch】尖沙咀獨有印度小食檔 | Carat Fine Indian and Mediterranean Cuisine"

【IFC人氣新貴】現代唐風素食盛宴 | 唐述 Chinesology

中華廚藝有一種說不著的精彩,從味道、食材選料配搭、擺盤都盡是文化的彰顯,不下一番寒苦功夫焉能出得廳堂。近日Mira Dining旗下的人氣餐廳「唐述」(Chinesology)在IFC正式試業,以藝術及養生的中式飲食哲學述說萬邦來朝的大唐盛世。

繼續閱讀 “【IFC人氣新貴】現代唐風素食盛宴 | 唐述 Chinesology"

雪廠街長期爆滿的人氣餐廳MARGO | 由前文華SOMM星級主廚領軍

上年才開業的MARGO,雖然經歷了疫情的一波,
但仍無阻他的受歡迎程度,
皆因是由文華SOMM前任主廚及米芝蓮二星Amber前任副主廚Mario Paecke坐陣,
據聞開張初期,單是booking已經排到一個月後,
絕不乏捧場客。

繼續閱讀 “雪廠街長期爆滿的人氣餐廳MARGO | 由前文華SOMM星級主廚領軍"