[我要做韓妹] – 素韓國泡菜 Vegan KIMCHI

dsc02275_副本

韓國菜大部份主要的成份都是魚露、蔥、蒜,
茹素後,很久也沒有嚐過韓國菜,
我實在很掛念泡菜的辛辣味道,
酸中帶一點辣,還有少少甜的味道,
據聞韓國女生的白滑肌膚是靠吃泡菜而來,
大白菜含有豐富的維生素C及食用纖維,
經醃製的泡菜發酵過後,會產生人體腸道最需要的活性乳酸菌,
有利腸道蠕動及有助消化。
被美國健康專業雜誌《Health》評為世界五大健康食品之一,
稱其具有相當高的營養價值。
既然街外沒有,就只有自己動手做,
泡菜、部隊鍋我來也。
Continue reading “[我要做韓妹] – 素韓國泡菜 Vegan KIMCHI"

【涼拌酒醋菇】 – 法國萬意牌MAILLE 夏日開胃小菜

喜愛烹飪的朋友,廚房裡一定少不了一瓶法式芥末醬,芥末醬的味道酸酸辣辣,除了能提高食物的層次,更能中和食物的油膩感,變得更為開胃,而夏日炎炎,就最好整返味中法的Fusion 開胃小菜。

Continue reading “【涼拌酒醋菇】 – 法國萬意牌MAILLE 夏日開胃小菜"