素食朋友的天堂 – IKEA 宜家家居，
又推出新素食Item，
是繼蔬菜丸及素熱狗後的話題美食 – 「植物素肉丸」，
這個「植物素肉丸」不論外觀﹅味道及鮮嫩多汁的口感，
都跟瑞典肉丸口感及味道十分相似，
是專為愛吃肉的人而設，
不過其產生的碳足跡卻只有傳統肉丸的４％；
能夠打造更可持續發展的未來同時，
亦可達到負起地球的環保責任，
其 Eco-friendly 的概念絕對得到肉食朋友的支持。

IKEA植物素肉丸是由豌豆蛋白、馬鈴薯、洋蔥、燕麥和蘋果製成，
口感有少少像肉的質感，
跟傳統的IKEA瑞典肉丸無異，
比起蔬菜丸的泥質口感更易令肉食朋友接受，
當中的秘密是包括由萃取豌豆蛋白的特別技術，
以及菇類、番茄、烤蔬菜等調味，
味道亦比蔬菜丸較為濃及惹味，
更增添像肉類的鮮味。

不過宗教朋友就要留意，
是含有洋蔥的五辛成份。

植物素肉丸於10月份亦在香港上架，
只需用氣炸鍋氣炸10分鐘，
配上薯蓉、忌廉汁及紅果醬，
就能夠輕易在家中，
炮製出瑞典風味的素肉丸大餐，
素肉丸小小的一顆，
「肉質」很Juicy，
適合做Finger Food及懶人晚餐。

1包大概有30粒左右，
承惠$49個大洋，
我跟牛叔叔一日已KO 了一包，
還是買定2包在家備糧。

植物素肉丸
HK$49/500gm
全線香港宜家家居美食廊有售。

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Linda Cat

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